Зачем добавлять в тесто для бисквита апельсиновый сок

В период поста хочется порадовать себя чем-то особенным, ароматным и аппетитным. Наша редакция искренне считает, что в это неспокойное время нужно стараться угождать себе немного больше, чем обычно.

Апельсиновый бисквит

Эта выпечка будет настоящей отрадой всем постящимся любителям цитрусовых. Этот постный апельсиновый бисквит своим запахом может запросто свести с ума!

Ингредиенты

2 ч. л. апельсиновой цедры
0,5 ч. л. соли
30 мл уксуса
1 ч. л. соды
380 г муки
1 ст. апельсинового сока
250 г сахара
0,75 ст. кукурузного масла
2 ст. л. воды

Смешай 0,75 ст. апельсинового сока, 180 г сахара, масло и цедру в миксере. Добавь уксус и продолжай взбивать.

Теперь в смесь можно вмешать муку и соль. Соду раствори в 2 ст. л. воды и добавь в тесто.

Для выпечки используй форму 22 см в диаметре. Ее необходимо застелить пекарской бумагой. Не забудь предварительно смазать ее маслом.

Вылей тесто в форму и выпекай полчаса в духовке, разогретой до 180 градусов.

Приготовь сироп из остатков сока и сахара. Вынь бисквит из духовки, дай остыть и пропитай сиропом.

Ты можешь использовать такой апельсиновый бисквит для торта, а можешь просто наслаждаться кусочками ароматной выпечки с чаем. Не забудь дополнить сдобу любимым джемом или вареньем.