Крепкие здоровые ногти – результат не только регулярного ухода, но и правильного питания. Ведь здоровье ногтей во многом зависит от того, хватает ли им определенных витаминов и минералов.
Необходимые витамины
Итак, какие витамины обязательны для ногтей?
Витамин А – он предотвращает расслоение и сухость. Найти его можно в яичном желтке, сливочном масле, абрикосах, облепихе.
Витамин Е – он способствует росту ногтей и обновлению клеток. Много витамина Е содержится в зелени, орехах, растительных маслах, авокадо.
Аскорбиновая кислота предупреждает развитие бактериальных и грибковых заболеваний. Витамин С содержится в шиповнике, сладком перце, брокколи, цитрусовых.
Витамин D – этот витамин предотвращает ломкость. Найти витамин можно в жирной рыбе, дрожжах, икре, сливочном масле, грибах.
В6 способствует правильному росту новых клеток, он тоже обязателен для здоровья ногтей. Содержится этот витамин в картофеле, капусте, фасоли, отрубях, печени, бананах, моркови, свинине.
Фолиевая кислота нужна для нормального протекания обменных процессов в организме. Этот витамин есть в печени, меде, зеленых листовых овощах, дрожжах, цитрусовых, бобовых.
Все эти витамины обязательно должны быть в меню.
Минералы и другие вещества
Кроме витаминов для красоты и здоровья ногтей необходимы кальций, кремний, сера, цинк, йод, керамиды и Л-цистеин.
Кальций укрепляет ногтевые пластины. Он содержится в молочных продуктах, кунжуте, яйцах, брокколи, миндале.
Кремний позволяет сохранить эластичность пластины. Много кремний находится в кунжуте, гречке, нешлифованном рисе, землянике, репе, орехах, чечевице.
Цинк предупреждает появление белых полосок на ногтях. Его можно найти в морепродуктах, рыбе, орехах, мясе птицы, яйцах.
Сера участвует в синтезе кератина, это строительный материал для ногтей. Сера содержится в индейке, горбуше, щуке, яйцах, горохе, арахисе, печени.
Йод помогает пластинам не расслаиваться. Конечно, много йода содержится в морепродуктах и рыбе, а также его можно найти в грецких орехах, брюссельской капусте, льняном семени, фейхоа.
Л-цистеин стимулирует наращивание кератинового слоя. Он содержится в чесноке, семечках подсолнуха, яйцах, красном сладком перце, свинине, курице.
Керамиды – это строительный материал для ногтей. Для восполнения дефицита стоит включить в меню коричневый рис, свеклу, шпинат, кукурузу, молочные продукты, ростки пшеницы.
Можно выбрать только любимые продукты.
Как составить меню?
Питание должно быть разнообразным, полноценным и, конечно, в рационе должны присутствовать продукты, которые содержат все необходимые минералы и витамины.
Вот пример меню для красоты и здоровья ногтей:
• утром: омлет со шпинатом, салат из помидоров и сладкого перца, смузи с земляникой, бананом, йогуртом, зеленый чай с ложечкой меда; или гречка, салат с фейхоа и яблоками, настой шиповника;
• перекус: творог с зеленью и фруктовый сок; или вареное яйцо, пару соцветий отварной цветной капусты;
• обед: уха, оладьи из печени со сметаной, немного коричневого риса, апельсин; или грибной суп, котлета из свинины, салат из цветной капусты с орехами, компот из облепихи и яблок;
• полдник: бутерброд с авокадо и зеленый чай; или творог с бананом и какао;
• ужин: рыба, запеченная с брюссельской капустой, кефир; или креветки с овощами и рисом, ряженка.
Конечно, меню можно составить и по-другому. Все зависит от ваших предпочтений. Надо помнить, что следует пить достаточно чистой воды.
Вкусные блюда
Вот несколько простых рецептов вкусных блюд.
Рыба с брюссельской капустой
Два зубчика чеснока раздавить, смешать с перцем, солью, орегано и оливковым маслом. Нарезать 300 г брюссельской капусты, выложить на противень, смешать с приготовленной смесью. Готовить в духовке 20 минут. Затем влить полстакана белого сухого вина, выложить сверху стейки семги, посолить и готовить еще 15 минут.
Салат с фейхоа
Нарезать гуаву, яблоки, фейхоа крупными кубиками. Полить соком лимона или белым винным уксусом.
Овощной суп
Нарезать сладкий перец, добавить соцветия цветной капусты, брокколи, морковь, луковицу. Залить все водой и варить почти до готовности. В конце добавить помидор, зубчик чеснока, орегано, лавровый лист, соль.
Куриные рулетики
Куриное филе разрезать вдоль пополам. Отбить, посолить, поперчить. Выложить на филе тушеный шпинат с луком, посыпать тертым сыром. Завернуть рулетиками. Закрепить зубочистками. Готовить в духовке примерно 20-30 минут. Подавать с салатом из зеленых листовых овощей.
Десерт
Взбить творог с бананом и малиной. Выложить в креманки. Сверху выложить землянику, посыпать рублеными орешками и горьким шоколадом.
Конечно, стоит готовить только такие блюда, которые вы любите. Помните о том, что ногти требуют регулярной заботы и ухода.
