Фото: gagaru.club
Лето – это не только яркое солнышко и предвкушение отпуска, но и впечатляющие урожаи самых разнообразных овощей, фруктов и ягод! Все эти сочные плоды неизменно радуют нас своим превосходным вкусом и насыщают организм всевозможными витаминами, что тоже не может не радовать. И, между прочим, некоторые ягоды способны дать фору иным овощам или фруктам! Какие же из летних ягод способны принести наибольшую пользу?
Клубника
У многих из нас лето в первую очередь почему-то ассоциируется именно с клубникой, ведь это действительно одна из наиболее популярных летних ягод, которая к тому же еще и очень полезна! Всего лишь одна-единственная чашка этих ярких ягодок объемом около 144 граммов способна обеспечить человеческому организму до 97% суточной дозы витамина C, а также до 25% от необходимого объема марганца. А еще в клубнике очень много калия и витамина B9, известного также как фолиевая кислота, и она отлично помогает контролировать уровень содержащегося в крови сахара, что чрезвычайно важно для своевременной профилактики диабета!
Еще один приятный бонус – клубника невероятно полезна для поддержания здоровья сердца! Изучив данные 93 000 женщин, ученые из Университета Восточной Англии установили, что у представительниц прекрасного пола, употреблявших на протяжении недели более трех порций клубники и черники, риск возникновения сердечного приступа был на 30% меньше, нежели у всех остальных. Другие же исследования помогли выявить способность клубники подавлять окислительные процессы, а также снижать уровень триглицеридов и холестерина – все это в значительной степени способствует снижению риска развития различных сердечно-сосудистых заболеваний!
Также исследования на животных и на некоторых разновидностях человеческих клеток показали способность ароматной летней ягоды замедлять рост некоторых видов раковых клеток, однако для окончательно подтверждения сего факта все-таки необходимы полноценные исследования на людях!
Шелковица
Ни в коем случае не следует обходить своим вниманием и шелковицу, ведь она очень богата калием, железом, витаминами E, C и K, а также такими ценными антиоксидантами, как мирицетин, рутин и антоцианы. Именно благодаря этому шелковица может похвастаться способностью уменьшать уровень содержащегося в крови сахара, снижать объемы вредного холестерина, а также защищать организм человека от онкологии и от целого ряда нейродегенеративных недугов, включая и доставляющую немало хлопот болезнь Альцгеймера!
Черника
Витамины в ее составе в точности те же самые, что и в шелковице, да и калий с железом тоже присутствуют. А еще в чернике очень много магния! Ученым удалось установить, что как сами ягодки черники, так и полученный из них сок в значительной степени способствуют похудению и уменьшению воспаления у склонных к сердечным недугам граждан. А финские исследователи доказали, что обогащенный черникой, рыбой и цельными злаками рацион способен заметно снизить уровень глюкозы в крови у диабетиков! Также эта удивительная ягода снижает плохой холестерин (ЛПНП) и повышает хороший (ЛПВП). А вот предположение о способности черники улучшать ночное зрение ученые, увы, опровергли. Тем не менее, она все равно остается очень полезной и для глаз – так, двухлетнее наблюдение за страдающими глаукомой пациентами показало, что каждодневный прием антоцианов черники в количестве 120 мг способствует улучшению зрительной функции примерно на 30%, а еще ежедневное употребление экстракта черники в объеме от 160 до 480 мг уменьшает симптомы вызванной работой за экраном усталости глаз!
Черешня и вишня
Обе ягодки могут похвастаться весьма внушительными объемами антиоксидантов, витамина C, клетчатки и калия – как известно, данные вещества снижают риск развития огромного количества недугов: сердечно-сосудистых заболеваний, болезни Альцгеймера, диабета и даже рака. Кроме того, и в черешне, и в вишне очень много гормона мелатонина, сигнализирующего человеческому мозгу, когда следует ложиться спать, так что обе ягоды станут поистине незаменимыми помощниками еще и для всех, у кого имеются проблемы со сном!
Малина
В составе малины можно найти марганец, витамины K и C, а также обилие растительной клетчатки и антиоксидантов эллагитанинов. И, если верить результатам исследования ученых Иллинойского Института пищевой безопасности, все вышеперечисленные вещества наделены способностью подавлять разрушающие клетки окислительные процессы. Также ряд испытаний позволил установить способность малины снижать уровень сахара в крови и способность содержащихся в ней антиоксидантов убивать некоторые раковые клетки либо замедлять их рост!
Черная смородина
Одна порция черной смородины содержит в себе до 85% суточной нормы витамина C, кроме того, эти ягодки очень богаты магнием, фосфором, кальцием и железом, а также витаминами A, B1, B2, B5 и B6. Опубликованное в Американском журнале клинического питания исследование гласит о том, что черная смородина отлично укрепляет иммунитет у пожилых людей, кроме того, есть доказательства и тому, что она помогает осуществлять контроль за уровнем холестерина: в проведенном китайскими учеными исследовании более двух тысяч испытуемых с высоким уровнем холестерина употребляли ежедневно на протяжении шести недель масло семян черной смородины, в результате чего им удалось заметно повысить уровень содержания хорошего холестерина и снизить – плохого. Имеются сведения и о том, что черная смородина является более чем подходящей ягодой для лечения глаукомы, так что и эта летняя ягодка тоже заслуживает самого пристального внимания!
Земляника
Душистая земляника очень богата витамином C, натрием, фолиевой кислотой, антиоксидантами и растительной клетчаткой, более того, одно из сравнительных исследований показало, что концентрация антиоксидантов в землянике значительно выше, нежели у ее ближайшей родственницы клубники! Японские же ученые убеждены в том, что земляника является серьезным препятствием для образования тромбов, что в свою очередь помогает снизить риск возникновения инфаркта или инсульта, а еще благодаря высокому содержанию антиоксидантов полифенолов эта яркая ягода способна уменьшить вероятность возникновения рака!
Одним словом, все ягоды по-своему полезны – это неоспоримый факт, и для того, чтобы получить от них максимум пользы, лучше стараться регулярно лакомиться ими всеми, разумеется, не забывая при этом и о чувстве меры! А какие летние ягоды больше всего любите вы?
